寻宝记张亮

利永周、严敦志等谈餐饮业破解之道，寻宝记张亮：“两条腿走路”

“地方菜是一个百年赛道，做好地方菜能成为一个城市骄傲，进而破除当前的餐饮困局。”绍兴寻宝记餐饮管理有限公司董事长张亮在9月13日举办的《2025中国餐饮企业家年会》上如此讲到。